في قلب دبي، حيث يلتقي التراث بالأصالة، تبرز تجربة أرابيان تي هاوس كأكثر من مجرد مطعم، بل هي رحلة ثقافية متكاملة.
ومن بين مجموعة المشروبات التقليدية التي نقدمها، يظل مشروب واحد محافظًا على مكانته عبر الزمن لجمال لونه، ونكهته الفريدة، وفوائده الصحية: فوائد الكركديه، المعروف عالميًا باسم شاي الكركديه.
سواء كنت من محبي الشاي أو تبحث عن بدائل صحية ومنعشة، فإن شاي الكركديه يقدم لك أكثر من مجرد مشروب بارد؛ بل يحمل معه تاريخًا عريقًا، وخصائص علاجية، وطعم لا يُنسى.
ما هو الكركديه؟
الكركديه هو مشروب عشبي شهير في العالم العربي يُحضّر من بتلات زهرة الكركديه المجففة (Hibiscus sabdariffa)، ويتميّز بلونه الأحمر الداكن ونكهته الحمضية المشابهة للتوت البري.
يُعتبر شائعًا في الشرق الأوسط، وشمال أفريقيا، وعدة مناطق حول العالم.
يتميز الكركديه بأنه خالٍ من الكافيين، مما يجعله خيارًا مثاليًا طوال اليوم.
في “أرابيان تي هاوس”، نقدمه على الطريقة التقليدية، سواء ساخنًا أو باردًا، محلى بشكل خفيف، ومحضّر بكل عناية.
لماذا نركّز على شاي الكركديه؟
في “أرابيان تي هاوس”، رسالتنا تتمحور حول تقديم الضيافة العربية الأصيلة من خلال نكهات تجمع بين الطعم والفائدة.
تركيزنا المتجدد على الكركديه ينبع من تزايد شعبيته عالميًا، وارتباطه باتجاهات الصحة والعافية الحديثة.
رغم أن قائمتنا تضم أكثر من 20 نوعًا من المشروبات التقليدية، مثل الحليب بالزعفران وشاي الزنجبيل، إلا أن شاي الكركديه أصبح في قلب قائمتنا لما يحتويه من فوائد طبيعية، وسعرات حرارية منخفضة، وجذور تاريخية ممتدة في دولة الإمارات ومصر القديمة.
فوائد الكركديه الصحية
إليك لماذا يعتبر شاي الكركديه مشروبًا صحيًا بامتياز:
1. غني بمضادات الأكسدة
الكركديه يحتوي على الأنثوسيانين، وهي مركبات طبيعية تحارب الجذور الحرة وتحمي الخلايا من التلف، وتُعزز جهاز المناعة.
2. يدعم صحة القلب
تشير دراسات إلى أن شرب الكركديه بانتظام قد يساهم في خفض ضغط الدم، وتقليل الكوليسترول الضار (LDL)، مما يحسّن صحة القلب.
3. يساهم في إزالة السموم
شاي الكركديه يساعد الكبد على أداء وظائفه بفعالية، ويُنشّط الهضم، ويعمل كمدر طبيعي للبول، مما يُسهل التخلص من السوائل الزائدة والسموم.
4. يساعد في إدارة الوزن
منخفض السعرات وغني بالنكهة، الكركديه بديل رائع للمشروبات الغازية أو العصائر السكرية، وقد يساعد في تنظيم الشهية.
5. خصائص مضادة للالتهاب
يحتوي الكركديه على مركبات ذات تأثيرات مضادة للالتهاب والبكتيريا، مما يجعله مفيدًا في حالات الزكام أو مشاكل الهضم.
6. تأثير منعش ومبرّد
في أجواء دبي الحارة، يُعد شرب الكركديه البارد من أفضل المشروبات الطبيعية لخفض حرارة الجسم والشعور بالانتعاش.
رابط مقترح: يمكنكم قراءة المزيد عن فوائد الكركديه لضغط الدم من خلال هذا البحث العلمي
طريقة تقديم الكركديه في “أرابيان تي هاوس
نحن في “أرابيان تي هاوس” نفخر بتحضير الكركديه باستخدام نفس الطرق التقليدية التي اعتاد عليها أهل المنطقة.
يتم تقديمه باستخدام بتلات كركديه طبيعية من مصادر موثوقة، ويتم تحضيره كالتالي:
- يُغلى ويُخمّر طبيعيًا
- يُحلّى بشكل خفيف باستخدام سكر القصب العضوي أو شراب التمر
- يُقدّم ساخنًا أو مثلجًا
- يمكن إضافة النعناع الطازج أو شرائح الليمون حسب الرغبة
كما نُدخل الكركديه في مشروبات حديثة، مثل شاي الكركديه المثلج، والموكتيلات، والمشروبات الموسمية ذات الطابع العصري، مع الحفاظ على روح الأصالة.
مشروبات عشبية أخرى في “أرابيان تي هاوس”
رغم أن الكركديه نجم المشهد، إلا أن قائمتنا تشمل مجموعة من المشروبات المستوحاة من التراث والصحة:
- زنجبيل (Zanjabeel): مشروب دافئ يساعد على الهضم
- ليمون ونعناع: مشروب منعش يُطهّر الجسم ويرطّب في الصيف
- شاي الزعفران بالحليب: غني بمضادات الأكسدة ومفيد للمزاج
- قهوة عربية (قهوة خفيفة بالهيل): تُقدّم في دلة مع التمر
- ليموناضة بماء الورد: لمسة ناعمة ومميزة على مشروب الليمون
لكن شاي الكركديه يبقى الخيار المتوازن بين الطعم، الفائدة، والهوية الثقافية.
الكركديه في الثقافة العربية
شاي الكركديه جزء لا يتجزأ من الضيافة في العديد من الثقافات العربية، خاصة في مصر والسودان والخليج العربي.
يُقدَّم في المناسبات العائلية، الأعراس، وخلال شهر رمضان بعد الإفطار.
يرمز الكركديه إلى الترحاب والكرم، وهو تقليد جميل تحرص الكثير من البيوت على المحافظة عليه.
في “أرابيان تي هاوس”، نسعى لإعادة هذه التجربة داخل دبي العصرية، حيث تصبح لحظة شرب الكركديه فرصة للتأمل والراحة والعودة إلى الجذور.
أسئلة شائعة حول الكركديه
س: هل شاي الكركديه آمن للجميع؟
ج: نعم، آمن بشكل عام. لكن يُنصح بمراجعة الطبيب لمن يتناول أدوية ضغط الدم أو مدرات البول.
س: هل يمكن شرب الكركديه يوميًا؟
ج: نعم بالتأكيد، كوب أو كوبين يوميًا يُعد عادة صحية خاصة بدون سكر زائد.
س: هل يحتوي الكركديه على كافيين؟
ج: لا، هو مشروب عشبي طبيعي خالٍ تمامًا من الكافيين.
س: كيف يكون طعم الكركديه؟
ج: نكهته حامضة وخفيفة، تُشبه التوت البري. لذيذة جدًا خصوصًا باردة.
س: هل يُقدَّم الكركديه ساخنًا أم باردًا؟
ج: كلاهما. نحن نقدّمه بالشكلين حسب رغبتكم وموسم السنة.
خلاصة
بينما تتحول دبي إلى مدينة عالمية للذوق والثقافة، يظل “أرابيان تي هاوس” وفياً لجذوره الأصيلة.
هدفنا و حبّنا للكركديه لا يرتبط بموضة أو ترند، بل هو احتفاء بالصحة، والضيافة، والتقاليد.
ندعوكم لزيارتنا في حي الفهيدي أو الطلب أونلاين، وتجربة شاي الكركديه كما لم تشربوه من قبل.
كركديه في “أرابيان تي هاوس” ليس مجرد شاي، بل لحظة تستحق التقدير.
